A cantuccini (ejtsd:kántuccsíni) más néven biscotti di Prato (vagy csak simán biscotti) egy isteni kétszer sütött mandulás keksz Toszkánából, melyet hagyományosan Vin Santo-val (édes desszertbor) kínálnak, de kávé vagy tea mellett is megállja a helyét.
Hozzávalók:
200 g hámozatlan egész…
Az olaszok rémesen krémes desszertje igazi Dolce Vita életérzés. Megvehetjük készen is, de ha egyszer megkóstoljuk az otthon készítettet, soha többé nem akarunk boltit enni.
Hozzávalók:
500 g mascarpone
120 g porcukor
6 db tojás
200 g babapiskóta
2 dl kávé
1 ek kristálycukor
cukrozatlan…
A rizottó egy kiváló olasz egytálétel, melyet rengetegféleképpen el lehet készíteni. Én most az egyik kedvencünket a lazacosat főztem.
Hozzávalók:
250 g rizottó rizs
1 fej vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
7,5 dl alaplé
20 g vaj
200 g lazac
parmezán
só
bors
szerecsendió
A hagymát…